Самый верный способ оригинально оформить ресторан – это пригласить дизайнера, ни разу ресторан не оформлявшего. Так рассуждали Изабель и Шарль Дарно, задумывая открыть свое первое заведение в городке Шапоност к западу от Лиона. Они решили, что дизайнер без соответствующего опыта будет мыслить менее шаблонно и более неординарно, и выбор их пал на Клод Картье и ее студию Claude Cartier Décoration. Владельцам будущего La Forêt Noire очень нравилась работа дизайнера с жилым пространством, но ни одного ресторана в ее портфолио не было.
Итак, Изабель и Шарль Дарно с полной решимостью взяли на себя задачу создания уникального ресторанного пространства, которое олицетворяло бы их вкусы и видение кулинарного искусства. Отказавшись от привычных шаблонов и стандартных решений, они искали вдохновение в необычных местах и непредсказуемых источниках.
Сотрудничество с дизайнером, чья экспертиза лежала за пределами ресторанной индустрии, казалось смелым шагом. Однако они видели в этом возможность придать своему заведению уникальный и свежий взгляд. Клод Картье и её студия, специализировавшиеся на жилом дизайне, были выбраны в качестве партнёров для проекта. Её невероятная способность играть с текстурами, цветами и осязанием пространства вдохновили Изабель и Шарля.
С самого начала, они решили, что название ресторана, «La Forêt Noire», должно быть не только именем, но и концепцией дизайна. Они захотели воплотить внутри ресторана таинственную атмосферу глубокого леса, где каждый гость смог бы перенестись в другой мир.
Сотрудничество с дизайнером началось с интенсивных обсуждений, во время которых Изабель, Шарль и Клод исследовали различные варианты оформления пространства. Они изучили влияние цветовой гаммы, материалов и элементов декора на эмоции посетителей. Вместе они подбирали необычные детали: мебель с органическими формами, ветвистые люстры, создающие впечатление лесной опушки, и даже столы, инкрустированные древесными узорами.
Дизайнер приносил свои свежие взгляды и нестандартные решения, которые помогли создать уникальные элементы, отражающие суть ресторана. Для оформления стен использовались тёмные оттенки, переливающиеся от зеленого к черному, создавая ощущение погружения в глубокий лесной пейзаж. Мягкие текстуры и органические формы мебели добавляли комфорта и гармонии.
Когда дизайн был завершен, «La Forêt Noire» открыл свои двери для посетителей. Изабель и Шарль воплотили свою мечту в жизнь, создав уникальное место, где каждая деталь, каждый элемент дизайна, каждый цвет и текстура вносили свой вклад в создание неповторимой атмосферы.
Таким образом, выбор сотрудничества с дизайнером, специализирующимся в другой области, оказался бравым и успешным шагом. Изабель и Шарль Дарно не только создали уникальное пространство для своего ресторана, но и подтвердили, что иногда для достижения оригинальности и нестандартности нужно думать за пределами обычных рамок.
Сложносочиненная обстановка складывается из глубоких цветов и тонких переходов, деликатного поблескивания металла и оливкового бархата, силуэтов стройных, плавных и причудливых. Сияющая барная стойка из мрамора и латуни спроектирована Филиппом Старком, а прилагающиеся к ней стулья с неоновыми лентами придуманы Мартино Гампером для Gebruder Thonet Vienna.(по данным интернет журнала admagazine)